Pechugas en escabeche de naranja y romero
Si te gustan los escabeches, esta receta te llevará a un nivel superior. ¡Descúbrela!
- Tiempo de cocción: 10 minutes
- Tiempo total: 30 minutes
- Porciones: 2 1x
- Categoría: Entrante, Plato principal
- Cocina: Mediterránea
Ingredientes
Escala
- 2 Pechugas de pollo enteras
- 2 Cebollas
- 4 Naranjas ((para hacer un vaso de zumo))
- 100 ml Vinagre de manzana ((algo menos de medio vaso))
- varias ramitas de romero
- aceite de oliva ((en abundancia para freír las pechugas y la cebolla))
- Pimienta negra ((en polvo y en bolas))
- sal ((para las pechugas y la cebolla))
Elaboración
- Foto de los ingredientes utilizados
- Salpimentar las pechugas y freír en abundante aceite
- Cortar las cebollas en rodajas gordas
- Reservar pechugas y freír las cebollas a fuego suave
- Añadir el romero, el zumo de naranja y el vinagre.
- Poner todos los ingredientes a fuego suave junto a unas bolas se pimienta negra y dejar que se evapore el vinagre.
Notas
Se puede tomar frio o tibio.
Palabras clave: Escabeche, naranja, Pechuga, pollo en escabeche
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