Pechugas en escabeche de naranja y romero

Esta receta es ideal para tenerla preparada como entrante o plata principal en una cena de amigos

Pechugas en escabeche de naranja y romero

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Si te gustan los escabeches, esta receta te llevará a un nivel superior. ¡Descúbrela!

• Autor: Receta de Juani
• Tiempo de cocción: 10 minutes
• Tiempo total: 30 minutes
• Porciones: 2 1x
• Categoría: Entrante, Plato principal
• Cocina: Mediterránea

Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 2 Pechugas de pollo enteras
• 2 Cebollas
• 4 Naranjas ((para hacer un vaso de zumo))
• 100 ml Vinagre de manzana ((algo menos de medio vaso))
• varias ramitas de romero
• aceite de oliva ((en abundancia para freír las pechugas y la cebolla))
• Pimienta negra ((en polvo y en bolas))
• sal ((para las pechugas y la cebolla))

Elaboración

1. Foto de los ingredientes utilizados
   
2. Salpimentar las pechugas y freír en abundante aceite
   
3. Cortar las cebollas en rodajas gordas
   
4. Reservar pechugas y freír las cebollas a fuego suave
   
5. Añadir el romero, el zumo de naranja y el vinagre.
   
6. Poner todos los ingredientes a fuego suave junto a unas bolas se pimienta negra y dejar que se evapore el vinagre.
   

Notas

Se puede tomar frio o tibio.

Palabras clave: Escabeche, naranja, Pechuga, pollo en escabeche