Arroz al horno

Sí…, lo sé, esta receta no se hace en cero coma, pero aunque lleva más tiempo de elaboración, es fácil de hacer y es un plato típico de la cocina mediterránea.

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Arroz al horno

Con esta receta disfrutaras de una de las formas más típicas y tradicionales de comer arroz

  • Autor: Receta de Rafa
  • Tiempo de preparación: 30 minutes
  • Tiempo total: 1 hour 5 minutes
  • Porciones: 4 personas 1x
  • Categoría: Plato principal
  • Cocina: Mediterránea

Ingredientes

Escala
  • 4 cortadas de panceta
  • 1/2 Kg costilla de cerdo
  • 1 morcilla ((de cebolla))
  • 4 longanizas
  • 1 patata
  • 2 vasos arroz
  • 1 tomate
  • ajos
  • aceite
  • azafrán ((al gusto))
  • sal ((al gusto))
  • 3 vasos y medio Agua o caldo ((unos 600ml))

Elaboración

  1. Se frie la panceta, las costillas, longanizas y la morcilla.
    Panceta, longaniza y morcilla frita
  2. Luego se frie la patata y el tomate a rodajas.
    Tomate y patata frito a rodajas
  3. Se rehoga el arroz en un poco del aceite que ha quedado del sofrito.
    Arroz rehogado en un poco del aceite que ha quedado del sofrito
  4. Se pone el arroz en la cazuela
    Arroz en cazuela
  5. Luego se pone todo lo que habíamos sofrito en la cazuela encima del arroz y ponemos el horno a calentar a 220º C.
    Preparando arroz al horno
  6. Calentamos el agua o el caldo en un cazo, ponemos el azafrán y la sal a nuestro gusto.
  7. Cuando el horno alcanza la temperatura, ponemos el agua caliente y los ajos en la cazuela y la metemos al horno durante 35 minutos y …… ¡A COMER!
    Haciendo arroz al horno

Palabras clave: Arroz

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